Carta

Entrantes · Para compartir o no...

Papa a la Huancaína
Crema de ají amarillo, queso y galleta sobre patatas cocidas, huevo y aceituna.
Causa Limeña
De pollo, aguacate y salsa ligera de mayonesa y olivo.
Chicharrón de Cerdo
Medallones de cerdo frito, acompañado de patatas cocidas, sarza criolla y salsa de huancaína.
Yuquitas Fritas
Bastones de yuquitas con crema huancaína.
Anticuchos de pollo
Brochetas de pollo adobados a la parilla con patatas doradas.

CEVICHES

Ceviche Sabe a Perú Clásico
Cubos de pescado marinado en limón, batata dulce, choclo tierno y maíz tostado.
Ceviche Sabe a Perú Carretillero
Cubos de pescado y mariscos marinado en crema de ají amarillo limón, choclo, batata y maíz tostado.

Ceviche

Chifa

Arroz Chaufa
Arroz salteado al wok a elegir con pollo o cerdo, cebollino, tortilla de huevo y soja.
Tallarín Chifa
Tallarines chino salteados al wok con pollo y verduras asiáticas.
Arroz Chaufa de Mariscos
Arroz al wok, langostinos, mejillones, calamar, cebollino, tortilla de huevo y soja.

Tradicional

Lomo Saltado
Tiras de ternera, cebolla, tomate, salteado al wok acompañado de arroz blanco y patatas fritas.
Seco Norteño
Guiso de ternera al cilantro, alubias, arroz blanco y sarza criolla.
Ají de Gallina
Guiso de gallina y pollo al ají amarillo acompañado de arroz blanco, huevo y aceituna.
Tagliatelle a la Huancaína con Lomo Saltado
Tiras de lomo salteadas al wok con cebolla y tomate sobre pasta italiana con crema de huancaína.
Jalea de Mariscos
Pescado, mariscos rebozados y fritos acompañado de yuca frita, patata, sarza criolla y salsa tártara.

Postres

Helado artesano de Lúcuma
Fruta Peruana 100%.
Tarta casera de Chocolate

Refrescos

Chicha Morada
Refresco Natural Peruano · ¡Superfood! ·
Inca Kola
Agua con gas
Tinto de Verano

Cervezas

Cusqueña Rubia (Perú)
Cusqueña Negra (Perú)
Cusqueña Trigo (Perú)
Estrella Damm ⅓ (Barcelona)
Mahou 5º (Madrid)
Cerveza 0,0 Tostada
Victoria (Málaga)
Turia Tostada (Valencia)

Vinos

Espumosos

Agustí Torelló Mata
Cava Brut

Vinos Blancos

K-Naia
D.O. Rueda · 85% Verdejo, 15% Sauvignon
Jose Pariente
D.O. Rueda · Verdejo
Enate
D.O. Somontano · Chardonnay
Pazo de Villarei
D.O. Rías Baixas · Albariño

Vinos Tintos

Lopez de Haro
D.O. Rioja · Crianza
Prima
D.O. Toro
Arienzo
D.O. Rioja · Crianza
La Planta
D.O. Ribera del Duero · Roble

Cócteles

Pisco Sour
Pisco, lima, Jarabe de goma.
Pisco Pasión
Pisco, maracuyá, lima.
Chilcano
Pisco, lima, Ginger Ale.
Puno Mule
Vodka de papa, lima, Ginger Beer.
Black Sour
Whisky de maíz Peruano, lima, Jarabe de goma.

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